Новости

Новогодние съедобные украшения. Кружево из сахара

Кружево из сахара – красивый и стильный аксессуар для новогодних десертов! Сделать кружево можно несколькими способами, сегодня мы расскажем, как сделать кружево из карамели!

Растопите в сотейнике сахар, непрерывно его помешивая, доведите его до коричневого цвета. Вот карамель и готова J Теперь приготовленная карамель должна немного остыть. Заранее подготовьте основу для формы – это может быть половник, если Вы хотите сделать корзиночку, перевернутая кастрюля, если Вы хотите плоский рисунок или большую корзиночку с прямыми краями, или чашки, тарелки, трубочки… все зависит от Вашей фантазии! Форма должна быть холодной, чтобы карамель мгновенно застывала, смажьте половник или кастрюлю сливочным маслом, чтобы карамель легко отошла от формы.

Теперь остывшую карамель поддеваем ложечкой и аккуратно струйкой льем ее на форму, создавая желаемый рисунок. Быстро застывшую карамель можно снять с формочки на ладонь.

Таким кружевом можно украсить торт или положить в корзиночку мороженое или фрукты! Гости обязательно оценят Ваше творение!

А в понедельник мы расскажем про еще один метод создания кружева – из глазури.