Политика обеспечения выпуска качественной и безопасной продукции
Политика обеспечения выпуска качественной и безопасной продукции ООО «София» распространяется на выпуск пищевой продукции и основывается на:
a.Координации усилий всех подразделений для выпуска качественной, безопасной и конкурентноспособной продукции, отвечающей законодательным требованиям, которая гарантирует максимальное удовлетворение запросов потребителей;
b.выполнение требований международного стандарта ISO22000:2018 «Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к организациям, участвующих в цепи создания пищевой продукции», (ISO 22000:2018; ISO/TS 22002-1:2009; FSSC дополнительные требования) версия 5.1.
При реализации политики обеспечения выпуска качественной и безопасной продукции ООО «София» заявляет, что: · берет на себя обязательства удовлетворять применимые нормативные и законодательные требования, а также взаимосогласованные требования клиентов, связанные с безопасностью пищевых продуктов;
· ориентируется на потребителя (собирает и анализирует информацию от потребителей, выявляет текущие и перспективные требования и ведёт целенапраленную работу по их выполнению);
· учитывает требования безопасности выпускаемой продукции в области инвестиционных, организационных, технических и кадровых вопросов по международному стандарту ISO 22000:2018, основанной на принципах ХАССП; · разрабатывает, внедряет и поддерживает процедуры, обеспечивающие безопасность продукции в процессе производства, основанные на принципах ХАССП;
· выбирает необходимые для обеспечения безопасности выпускаемой продукции технологические процессы в соответствии с определенной последовательностью и поточностью;
· обеспечивает оформление информации в виде документов, которые подтверждают соответствие выпускаемой продукции, установленным нормативным требованиям;
·поддерживает эффективные схемы обмена информацией по вопросам безопасности выпускаемой продукции с сотрудниками, поставщиками, потребителями;
· повышает личную заинтересованность и ответственность руководителей, инженернотехнических работников и производственного персонала за безопасность продукции;
· устанавливает ежегодные конкретные и измеримые цели в области качества и пищевой безопасности для постоянного улучшения деятельности организации
Руководство берет на себя обязательство за предоставление трудовых и финансовых ресурсов, необходимых для стабильного функционирования и развития Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, постоянное ее улучшение, обеспечение компетентности сотрудников в области безопасности, защиты от вредительства и фальсификации пищевой продукции, выполнения планов ХАССП и гарантирует выпуск качественной и безопасной пищевой продукции.
Цели в области качества и безопасности пищевой продукции
Долгосрочные цели
1.Максимальное удовлетворение потребителей к качеству и безопасности выпускаемой пищевой продукции. 2.Непрерывное развитие системы менеджмента безопасности пищевой продукции на базе требований международного стандарта ISO 22000:2018 (версия 5.1).
3.Планомерное техническое совершенствование действующего оборудования на основе передовых достижений технологий для обеспечения стабильно высокого качества продукции.
4.Улучшение условий труда работников, содействие профессиональному росту посредством систематического обучения и повышения квалификации.
5.Обеспечить соответствие продукции всем актуальным требованиям безопасности пищевых продуктов, включая нормативные, законодательные требования и требования клиентов. Краткосрочные цели на 2023
6.Пройти надзорные аудиты от организаций-покупателей продукции предприятия.
7.Проанализировать изменения в законодательстве в отношении СМБПП и других нормативных документов (анализ внешних обстоятельств, влияющих на выпуск безопасной продукции);
8.Выполнить валидацию системы СМБПП и анализ со стороны руководства.
9.Количество внешних инцидентов по качеству не более 5 в год.
10.Количество внешних/внутренних инцидентов по попаданию посторонних предметов в продукцию – ноль в год. 11.Количество внутренних инцидентов по качеству – ноль в год.
12.Оценка по внутреннему аудиту – не менее 90%.
13.Выполнить обучение персонала, согласно плану обучения на 2023 год.
14.Запуск новых проектов – без инцидентов по пищевой безопасности продукта.
15.Внедрение в производстве высокопроизводительного аппарата по упаковке изделий на палочке.
16.Проработка вопроса возможности проектирования и приобретения запайщика, комбинированного с дозатором под продукцию в бумажных стаканчиках.
17. Разработка и осуществление мероприятий по увеличению площадей раздевалок для производственного персонала, в том числе за счёт аренды или покупки дополнительных площадей.